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miércoles, 24 de agosto de 2022

Las altas temperaturas y las precipitaciones aumentarán

Las precipitaciones  se incrementarán hasta el caos en el futuro próximo
Por: Laura Ximena Orjuela
Bogotá, 23 de agosto de 2022. – Los altos niveles de las temperaturas ambientales que se registran en el mundo, obedecen a varios factores dependientes de la acción humana, según datos de la OMM (Organización Meteorológica Mundial).

Entre estos factores están  la emisión de contaminantes, patrones de consumo y la destrucción de ecosistemas estratégicos.

La ola de calor no cesa. En los últimos meses se han dado picos extremos en los niveles de temperatura que se han experimentado en diferentes naciones del mundo como Reino Unido, España, Italia, Alemania, Francia, Países bajos, Bélgica, Portugal y Estados Unidos. Todo indica que esta será la más larga ola desde que se tienen registros, lo que ocasionará un cambio en la manera en la que se comporta la Tierra.

La temperatura media anual en Colombia, según los informes del Grupo Intergubernamental de Expertos sobre el Cambio Climático (IPCC) entre 1951 y 2000 aumentó entre 0,8 y 1,5 °C; para el 2050, se espera un nuevo aumento de entre 1 y 2,0 °C. Para este año, departamentos como la Guajira han registrado temperaturas extremas, alcanzando los 43 grados Celsius. Las diferencias en las temperaturas de las regionales surgen principalmente entre las zonas montañosas de la zona andina y las cordilleras. Como resultado del calentamiento, las temporadas de precipitación (lluvia) intensas provocarán inundaciones y riesgo de remoción en masa (deslizamiento).

De 1951 a 2001, la precipitación anual aumentó en casi todas las zonas del país, con la excepción de gran parte del departamento Guajira. Hubo más precipitaciones en los meses donde antes eran periodos secos, mientras que los meses de lluvia se volvieron más secos. Para 2055, es probable que las precipitaciones aumenten un 3 % más, pero la destrucción de ecosistemas estratégicos y la deforestación harán todo un caos en el territorio.

Entre los factores que han influido en este aumento de las temperaturas se encuentra el cambio climático, debido a que la especie humana ha alterado los ciclos del planeta que se viene aumentando hace más de 300 años al alterar los ciclos atmosféricos, la exacerbada dependencia del uso de combustibles fósiles, la alteración por fuerza de la acción antrópica del ser humano en los ciclos atmosféricos y no sobre las manifestaciones de la variabilidad climática, entre otros.

Los efectos frente al cambio climático alarman, ya que la subida de las temperaturas se puede traducir en destrucción, muerte, aumento de enfermedades, mayor viento, humedad por debajo del 30 %, sequías, nevadas inesperadas, derrumbes de tierra, subidas en el nivel del mar, incendios, lluvias fuertes de corta duración (aguaceros) que tienden a ser mucho más frecuentes ahora al no distribuirse apropiadamente la lluvia.

Ramón Gabriel Aguilar Vega, Docente de Tecnología en Gestión Ambiental del Politécnico Grancolombiano, analiza cómo esta situación, afecta no solo a los seres humanos sino a todos en general: “Esto es nefasto para los ecosistemas y las cadenas tróficas; por ejemplo, el aumento de temperatura hace que el fitoplancton y el zooplancton se disminuya, esto hace que las especies también se extingan. Es cortar la alimentación de miles de especies en un corto tiempo, hace que las poblaciones animales y vegetales estén en desequilibrio y las cadenas tróficas se vean afectadas.  Por tanto, la adaptación climática es una prioridad que se distribuye de manera diferente entre los gobiernos, estatal y local”.

Está claro que el cambio climático global tendrá un impacto significativo en la diversidad biológica. Se prevé que zonas de distribución de animales y vegetales endémicas de Colombia y la composición de las comunidades cambien significativamente, ya que ningún animal, ni ninguna planta, vive por sí solo, “la simbiosis ecológica” depende de las relaciones entre las especies. Todas las especies están integradas en ecosistemas complejos, la extinción de ecosistemas estratégicos por el cambio climático es una realidad, especialmente en Colombia, que tiene tasas altas de deforestación, consecuencias de especies naturales tan fuertes que generan un impacto en toda la cadena trófica. Ya se ve este efecto en la seguridad alimentaria, ya que cada vez es más costoso producir alimentos.

Estos son algunos de los ecosistemas que también se han visto afectados: bosques y aguas dulces, tierras áridas y océanos:

•Bosques: se afecta la productividad de los bosques submarinos de algas, a través del aumento de la temperatura del mar y las tormentas. Esto altera la capacidad de las algas efímeras para establecerse y atraer comunidades de peces y otras criaturas quienes habitan estos bosques. Los corales se blanquean, muriendo por el estrés del calor al perder sus algas simbióticas, destruyendo en consecuencia el hábitat de organismos que los habitan.

•Aguas dulces: los efectos del cambio climático ocurren mediante interacciones complejas, efectos en cascada y cambios en los procesos de los ecosistemas, como la producción primaria, el almacenamiento de carbono y el ciclo del agua.

•Las tierras áridas:  el aumento de temperaturas, combinado con ciclos de sequía de varias décadas, han incrementado las inundaciones e incendios forestales. Esto a su vez altera la disponibilidad de recursos, la estructura de la comunidad vegetal y se exacerba la contaminación del aire.

•Océanos: se han provocado cambios físicos relativamente amplios en los ecosistemas pelágicos. Esto principalmente a través de la temperatura del mar, la estratificación alterada de las capas superficiales y la disminución del hielo marino, con respuestas ecológicas variadas.

“En cuanto a las personas, existe una estrecha relación entre el sueño y la termorregulación, es decir, el modo en que los seres humanos mantienen una temperatura interna estable. Es por ello, el aumento global de las temperaturas contribuye a trastornos y alteraciones del sueño al aumentar la vigilia y, como consecuencia, debilitan la respuesta inmunitaria en las personas”, agregó el docente Aguilar.

Por otra parte, el CCS (Consejo Colombiano de Seguridad) prevé que, el estrés térmico ocasionado por el cambio climático generará una reducción en el número de horas trabajadas en el mundo e impacto en el PIB (Producto Interno Bruto) a nivel mundial.

Fuente: Jefatura de Prensa Politécnico Grancolombiano.

Ajuste de contenido y diagramación: bersoahoy.co


jueves, 21 de julio de 2022

El déficit alimentario amenaza al mundo

Un futuro sombrío y preocupante sobre los niveles normales de la oferta alimentaria para atender a la demanda de la población mundial, presentó un grupo de organismos internacionales en un comunicado conjunto revelado a través de la Organización de las Naciones Unidas para la alimentación y la agricultura.

En el documento se advierte que es preciso adoptar medidas a corto y a largo plazo en cuatro esferas principales: prestación de apoyo inmediato a la población vulnerable, facilitación del comercio y del suministro internacional de alimentos, impulso de la producción e inversión en agricultura resiliente al cambio climático.

La declaración conjunta en el que se pide que se adoptaran con urgencia medidas frente a la crisis mundial de la inseguridad alimentaria, estás respaldado por: Kristalina Georgieva, Directora Gerente del Fondo Monetario Internacional (FMI), David Malpass, Presidente del Grupo del Banco Mundial, Ngozi Okonjo-Iweala, Directora General de la Organización Mundial del Comercio (OMC), QU Dongyu, Director General de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), y David Beasley, Director Ejecutivo del Programa Mundial de Alimentos (PMA)

La pandemia de la enfermedad por coronavirus (COVID-19), la interrupción de las cadenas internacionales de suministro y la guerra de Ucrania han perturbado gravemente los mercados de alimentos, combustible y fertilizantes, que están conectados entre sí. A junio de 2022 el número de personas que padecían inseguridad alimentaria aguda y habían visto restringido su acceso a los alimentos a corto plazo hasta el punto de que su vida y sus medios de subsistencia corrían peligro ascendió a 345 millones en 82 países, según el PMA. Para complicar aún más las cosas, unos 25 países han reaccionado al aumento de los precios de los alimentos adoptando restricciones a la exportación que afectan a más del 8 % del comercio mundial de alimentos[1]. Además, la respuesta de los suministros de alimentos se complica con la duplicación de los precios de los fertilizantes durante los últimos 12 meses a raíz de los niveles máximos alcanzados por los costos de insumos como el gas natural. Deben liberarse reservas mundiales, que aumentaron constantemente durante el anterior decenio, para que los precios bajen. Todo ello tiene lugar en un momento en el que son grandes las limitaciones del espacio fiscal para que los gobiernos adopten medidas a raíz de la pandemia de la COVID-19. A más largo plazo, el cambio climático afecta estructuralmente a la productividad agrícola en muchos países.

Para evitar nuevos reveses en la consecución de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) es preciso adoptar medidas a corto y a largo plazo en cuatro esferas principales: i) prestación de apoyo inmediato a la población vulnerable, ii) facilitación del comercio y del suministro internacional de alimentos, iii) impulso de la producción, y iv) inversión en agricultura resiliente al cambio climático.

• Prestación de apoyo inmediato a la población vulnerable: Es una prioridad fortalecer rápidamente a escala nacional las redes de seguridad de los hogares vulnerables y velar por que el PMA disponga de recursos suficientes para atender a los más necesitados. Las operaciones del PMA deberían facilitarse mediante medidas como el reciente acuerdo de los Miembros de la OMC de no imponer restricciones a la exportación en relación con sus compras de alimentos con fines humanitarios. De no estar bien orientadas, las subvenciones a la energía y la alimentación son costosas e ineficientes. Deben sustituirse por transferencias monetarias destinadas exclusivamente a la población más vulnerable. Con el tiempo pueden ampliarse los sistemas efectivos de protección social para dar cabida a más personas. Los mejores sistemas constan de una orientación sólida y de sistemas eficientes de afiliación, ejecución y pago que a menudo aprovecharán la tecnología.

• Facilitación del comercio y del suministro internacional de alimentos: A corto plazo, una liberación de existencias adecuada y conforme a las normas de la OMC y la obtención de una solución diplomática para evacuar los cereales y fertilizantes que actualmente permanecen bloqueados en Ucrania contribuirán a mejorar la disponibilidad y la asequibilidad de los suministros de alimentos. Son esenciales la facilitación del comercio y la mejora del funcionamiento y la resiliencia de los mercados mundiales de alimentos y productos agrícolas, en particular de cereales, fertilizantes y otros insumos de la producción agrícola conforme a lo que se describe en la Declaración Ministerial de la OMC sobre la Respuesta de Emergencia a la Inseguridad Alimentaria. La crisis de 2008 nos ha enseñado que la imposición de restricciones al comercio mundial lleva directamente a un aumento de los precios de los alimentos. La eliminación de las restricciones a la exportación y la adopción de procesos más flexibles de inspección y concesión de licencias ayudan a reducir al mínimo las perturbaciones del suministro y a bajar los precios. Serán esenciales el aumento de la transparencia mediante notificaciones a la OMC y la mejora del seguimiento de las medidas comerciales.

• Impulso de la producción: Es preciso adoptar medidas para alentar a los agricultores y pescadores a impulsar la producción sostenible de alimentos, tanto en países en desarrollo como en países desarrollados, y mejorar las cadenas de suministro que los conectan con los 8 000 millones de consumidores del planeta. Para ello hacen falta fertilizantes, semillas y otros insumos asequibles procedentes del sector privado como agente principal en estos mercados. El suministro de capital de explotación a los productores competitivos también es una prioridad crucial. De cara al futuro, la difusión por la FAO, el Grupo del Banco Mundial y otras instancias de conocimientos sobre mejores prácticas será esencial para aumentar la utilización eficiente de fertilizantes mediante el despliegue rápido de mapas de suelos, servicios de extensión y tecnología de agricultura de precisión. Gracias a ello, los productores dispondrán de los conocimientos técnicos necesarios que son cruciales para mantener los niveles de producción y promover el uso sostenible de los recursos naturales.

• Inversión en la agricultura resiliente al cambio climático: El apoyo a inversiones resilientes en capacidad agrícola y la prestación de apoyo a la adaptación, las pequeñas explotaciones, los sistemas alimentarios y las tecnologías climáticamente inteligentes son esenciales para promover una agricultura climáticamente inteligente y resiliente que garantice una producción constante en años venideros. También es importante la labor centrada en las reglas y la elaboración de normas y en la infraestructura de las cadenas de valor (instalaciones de almacenamiento y de refrigeración e infraestructuras bancarias y de seguros) para ampliar el acceso y reducir la desigualdad.

La anterior experiencia demuestra que es importante ayudar a los países en desarrollo perjudicados por los aumentos de los precios y la escasez a atender sus necesidades urgentes sin frustrar el cumplimiento de los objetivos de desarrollo a más largo plazo. Es esencial velar por que los países más vulnerables que encuentran considerables problemas de balanza de pagos puedan sufragar el aumento del costo de las importaciones de alimentos para reducir al mínimo todo riesgo de malestar social. La financiación del desarrollo debería ofrecer a los clientes alternativas viables a las políticas centradas en asuntos internos, como las prohibiciones de las exportaciones o las subvenciones generales de las importaciones de fertilizantes. Las inversiones en redes de seguridad ampliables y en la agricultura resiliente al cambio climático y la pesca y la acuicultura sostenibles son buenos ejemplos de medidas beneficiosas para todos.

Exhortamos a los países a que fortalezcan las redes de seguridad, faciliten el comercio, impulsen la producción e inviertan en una agricultura resiliente. Deben determinarse y definirse las necesidades específicas de cada país mediante un proceso de ámbito nacional que movilice inversiones de bancos multilaterales de desarrollo para poner en conexión oportunidades a corto, a medio y a largo plazo. Nos comprometemos a colaborar a favor de este proceso mediante la Alianza Mundial para la Seguridad Alimentaria, convocada conjuntamente por la Presidencia del Grupo de los Siete (G-7) y el Grupo del Banco Mundial para vigilar los factores determinantes y los efectos del aumento de los precios y velar por que los países necesitados dispongan de inversiones, financiación, datos y conocimientos sobre las mejores prácticas.

Fuente: Prensa FAO.

Ajuste de contenido y diagramación: bersoahoy.co

sábado, 2 de julio de 2022

El hambre una de las peores amenazas…

Por: Laura Ximena Orjuela N.
Bogotá, 28 de junio de 2022. El desperdicio de alimentos constituye en promedio 1.300 millones de toneladas al año, de acuerdo a lo informado por la Organización de Alimentos y Agricultura -FAO-. Sin embargo, el número de personas que padecen hambre sigue en aumento. Las estimaciones actuales indican que el 8,9 % de la población mundial padece de hambre, es decir, cerca de 690 millones de personas. Se estima que esta cifra aumentará unos 10 millones de personas en un año y 60 millones en cinco años; si continúan estas tendencias, el número de personas afectadas por el hambre en 2030, superará los 840 millones de personas.

Este fenómeno se debe principalmente a los conflictos causados por los seres humanos, por el cambio climático y por las recesiones económicas, sin embargo, la pandemia del Covid-19 podría duplicar esa cifra y sumar unos 130 millones de personas más a finales de 2020. Por eso, es necesario actuar rápidamente para proporcionar alimentos y ayuda humanitaria a las regiones que corren más riesgos. Una de las acciones más urgentes se trata de un cambio profundo en el sistema agroalimentario mundial.

Lenyd Angélica Riaño, Coordinadora del Programa en Administración Hotelera y Gastronómica del Politécnico Grancolombiano analiza este panorama: “El mundo enfrenta en la actualidad un consumo de alimentos cada vez mayor debido al creciente número de personas que habitamos el planeta, sin darnos cuenta de que en poco tiempo no habrá suficiente comida para todos, en especial cuando estamos malgastando nuestros recursos naturales y destruyendo la tierra”.

Recalca la necesidad de una gastronomía sostenible, que celebra los ingredientes y productos de temporada y contribuye a la preservación de la vida silvestre y nuestras tradiciones culinarias, se hace más relevante que nunca. Parte de los cinco pilares de la ONU: disminución de residuos, uso racional de los recursos, producción sustentable, respeto por los productores de temporada y compromiso social para promover el comercio justo con productores y compradores.

En este mismo sentido trabajan la UNESCO y la FAO conjuntamente para su desarrollo, a través de acciones para promover la utilización de energía limpia en los restaurantes, espectáculos gastronómicos, exposiciones culturales, promoción de dietas ecológicas, entre otros. También han desarrollado un enfoque integrado para la sostenibilidad de la agricultura, la actividad forestal y la pesca.

La docente Riaño analiza las leyes existentes en Colombia en este sentido: “Se han generado leyes en torno a este tema pero que requieren de su adecuada difusión para que sean implementadas de manera correcta. Dos de ellas son la Ley 1920 de 2019 cuyo objetivo es evitar e desperdicio de alimentos en el país y se promueve la donación a organizaciones sin ánimo de lucro que atiende a población vulnerable; así mismo, la Ley 2144 de 2021, establece normas encaminadas a salvaguardar, fomentar y reconocer la gastronomía colombiana con objetivos claros como: empoderar a los productores de materias primas locales, sensibilizar a los productores sobre la conservación del medio ambiente y de su entorno, fomentar el consumo de productos saludables, crear una red turística de restaurantes y espacios abiertos que promuevan la gastronomía y los saberes tradicionales, entre otros”.

Más allá de la responsabilidad gubernamental y empresarial, es deber de todos encaminar acciones que desde la cotidianidad se apropien para contribuir en la generación de cambios inmediatos y permanentes, como reciclar, generar huertas caseras, conocer más acerca de los ingredientes locales, su forma de producción y usos, diferentes maneras de conservar los alimentos sin enfermarnos ni desperdiciarlos, etc., coadyuvando desde lo sostenible a satisfacer las necesidades actuales. protegiendo las necesidades futuras de las nuevas generaciones.

Fuente: Jefatura de Prensa de Poli.

Ajuste de contenido y diagramación: bersoahoy.co

martes, 23 de octubre de 2012

1º Festival Internacional de títeres en Contratación

Por: Prensa de la organización del Festival 
Contratación Santander
Escuchen todos los “títeres” del mundo, la felicidad anda suelta  por las calles de un antiguo pueblo llamado Contratación.
Desde este mágico lugar resguardado en las montañas del sur de Santander, nos llega el eco de un viejo conjuro que amenaza con el contagio de la felicidad a todo aquel que se atreva a pisar sus calles empedradas. Valientes títeres que han llegado hasta allí nos confirman que, no solo es cierta aquella sentencia, sino que desde entonces, sienten que ya no son los mismos. A decir de algunos de estos osados muñecos, se han aliviado sus males y tristezas, otros han encontrado el amor de sus vidas, e incluso algunos han llegado a decir que los ha invadido un misterioso halo de libertad que les ha hecho pensar que pueden vivir felices allí, incluso sin sus titiriteros.
Sí señores... así como lo escuchan.... esta puede ser la oportunidad de sus vidas!
Se sabe, por boca del mismísimo títere conocido con el nombre de “El Matacho de la Felicidad”, que hizo una aparición fugaz, aprovechando un descuido en un reciente desempedrado de la plaza del pueblo, que su poder de contagio de la felicidad está ligado al conjuro de un antiguo mago que ha logrado vencer el embate de los tiempos. “El Matacho de la felicidad”, el Mago y sus cómplices amigos de Luna Llena, quiere compartir este conjuro con todos los títeres del mundo, para que vayan por mar y tierra, sembrando la felicidad por siempre en el corazón de la gente.
Así nace este Primer Festival Internacional de Títeres: “El Matacho de la Felicidad”.
¡TÍTERES DEL MUNDO, UNIDOS! (CONVOCATORIA)
La organización del Festival Internacional de títeres invita a todos los artistas dedicados a la realización y producción del teatro de títeres, colombianos e internacionales a hacer parte de este gran homenaje al títere más antiguo del que se tenga noticia en Colombia: “El Matacho de la Felicidad”.
Serán 4 poderosos días, del 9 al 12 de Noviembre, de encuentro con la magia, el color, el encanto, la alegría y el amor, para revivir y conjurar historias y leyendas como la de “La Piedra del Matacho de la Felicidad”, que tiene lugar en Contratación, Santander, Colombia, municipio sede del Festival.
De antemano, agradecemos el apoyo de las diversas organizaciones de títeres nacionales e internacionales, a este Festival naciente, que hace parte del rescate de la memoria cultural patrimonial de nuestro país.
UN GRITO LLAMADO FESTIVAL
* El Festival Internacional de Títeres “El Matacho de la Felicidad” tiene carácter de encuentro cultural, y de intercambio artístico.
* En su esencia está la promoción de la convivencia y la felicidad en “todas sus formas de lucha”, para que se quede a vivir para siempre en el corazón de todos los que a él asistan.
* El festival promueve el rescate del patrimonio cultural inmaterial, a través de la recuperación y divulgación de historias como la de “la Piedra del Matacho de la Felicidad”, que le dan su nombre. * El Festival quiere crear público para la admiración y disfrute de distintas formas del arte.
Promueve el intercambio y la pedagogía de las diferentes técnicas de elaboración e interpretación del teatro de títeres, para sembrar las semillas en las nuevas generaciones.
* El Festival es un grito a todas aquellas Instituciones Públicas y Privadas que tienen el encargo ciudadano y misional de rescatar y promover el patrimonio cultural inmaterial, así como la promoción de las distintas expresiones del arte y la cultura, para que destinen recursos para este tipo de proyectos, como otra forma de apostarle a la convivencia, la paz y la felicidad.  
¡SÚMESE A LA FIESTA ! (BASES E INSCRIPCIONES)
La convocatoria se abre el 20 de Septiembre y se cierra el 12 de octubre de 2012.
1- Podrán participar grupos NACIONALES E INTERNACIONALES.
2- La organización esta cargo de LA FUNDACIÓN LUNA LLENA, LA ORGANIZACIÓN ATICO, EL
GRUPO DE TEATRO Y TÍTERES LAS PATONAS, EL PORTAL LAZARETTO.COM. Apoyan el
Festival: EL CONSEJO DE CULTURA Y LA ALCALDÍA DE CONTRATACIÓN.
3- La organización ofrece a los seleccionados el pago de: HOSPEDAJE, COMIDAS Y TRANSPORTE
(Únicamente) desde Bogotá o Bucaramanga, y su regreso a estas dos ciudades. Para los grupos
Internacionales el traslado desde su lugar de origen hacia estas ciudades, y el regreso a sus países
corre por cuenta exclusivamente de los mismos elencos participantes en el Festival. NO SE OFRECE
PAGO NI CACHÉ POR LAS FUNCIONES PRESENTADAS EN EL MARCO DEL FESTIVAL. La
organización ofrece certificación de participación y recordatorio del Festival.
4- La prensa y difusión estarán a cargo de la organización, con la colaboración de los participantes en  el Festival.
5- Cada grupo seleccionado tendrá 2 FUNCIONES principales en el Festival. También harán parte
del desfile inaugural, y del ritual de cierre llamado “El Conjuro de la Felicidad”.
6- La Organización Seleccionará 5 Elencos Nacionales y 3 Internacionales y dos Invitados
especiales.
7. Las temáticas de las obras y presentaciones son libres.
8- Para postularse a participar del Festival se debe enviar dossier completo de la obra con soportes,
links de video de la obra postulada, fotos y requerimientos técnicos para sus presentaciones.
9. TODOS LOS DOCUMENTOS SE DEBEN ENVIAR POR CORREO ELECTÓNICO A:
elmatachodelafelicidad@yahoo.com.co.
Clic sobre el gráfico para ampliarla

domingo, 12 de agosto de 2012

Buscan Records Guisess, con la mogolla más grande del mundo, en Aratoca, durante las fiesta

Por: Laurencio Gamba Coy
Panorámica de Aratoca, Santander
Aratoca, ubicado en el Majestuoso  cañón del Chicamocha en sus  262 años de  fundación, del 17 al 20 de Agosto celebran sus   fiestas del Pan, el Café, el fique con sus artesanías, exaltando las actividades diarias de los hombres y mujeres en la Industria del Pan,  alimento cotidiano de miles de familias de Santander y Colombia.  Para preservar las costumbres y tradiciones dejadas por los españoles y los Indios Guanes, el alcalde Willer Fabián Beltrán Rueda, en la apertura de la Muestra Micro Empresarial en el Parque Principal, presentara la elaboración de “LA MOGOLLA MAS GRANDE DEL  MUNDO PARA PARTICIPAR EN LOS RECORDS GUINESS”.-
Willer Beltrán Rueda, alcalde
El Alcalde de Aratoca, WILLER FABIAN BELTRAN RUEDA, dijo que “Un notario, el Párroco de Nuestra Señora de las Nieves, El Gobernador Dr. Richard Aguilar Villa,  Turistas  y la comunidad, serán los testigos de la presentación pública de la Mogolla más grande del mundo, amasada por expertos panaderos aratoqueños que cada día desde la madrugada cumplen esta destacada labor, que agrada el paladar de muchas familias.  Este exquisito Producto estará ubicado en el Parque Principal y busca el reconocimiento de Records Guiness, MOGOLLA que al finalizar la feria será repartida en porciones a los visitantes y comunidad en General”.
Agregó el Alcalde Beltrán Rueda, Que “ Para la fabricación de la Mogolla se utilizaran unas 20 arrobas de Harina de trigo, mil huevos, un bulto de azúcar, unas 5 arrobas de mantequilla, agua y otros ingredientes para la preparación del Moje, masa que con la levadura  puede incrementar hasta un 50 por ciento, luego recibe un baño de una solución de azúcar, Sal, huevo batido y otras mezclas para darle textura y brillo, posteriormente es llevada a varios hornos para iniciar el proceso de cocción en moldes los cuales se trasladaran al parque con la Mogolla Más Grande amasada por manos aratoqueñas, empleando la experiencia y tradición de la industria del  pan”.
Sobre una de las principales actividades de la economía del Municipio de Aratoca, el Alcalde WILLER FABIAN BELTRAN RUEDA, Sostiene “El pan es un alimento cotidiano que nutre la canasta familiar de los Santandereanos y Colombianos, sus ingredientes son sencillos, basta mezclar harina de trigo, levadura, agua, huevos, sal, Mantequilla y  llevarlo al horno, la levadura transforma las características de la harina y le da volumen, textura, esponjosidad y sabor.  Desde la antigüedad se han elaborado panes de muchas maneras, conocimientos que se han trasmitido de generación en generación y  se hereda a través de la  familia”.-
UN PANADERO, HECHO CON TIERRA ARATOQUEÑA.
“Don Rafael Antonio Pereira Castillo ( q.e.p.d ), se distinguió por su trabajo, sus primeros pinos de la industria fue en los años 70  cuando siguiendo los pasos de su cuñado Antonio Ordoñez, construyó en la casa de sus padres un molino de Harina de trigo y Maíz, donde inició la fábrica del pan, que era repartido en muchas tiendas de la región, además con harina, repila y el salvado.  Cuando su cuñado Antonio determino montar sucursal en San Gil, les vendió a su hijo  Alirio y a don Rafael, la importante industria Panificadora de Aratoca, orgullo de nuestro pueblo y de la tierra Santandereana.  Desde entonces la familia Pereira con Oscar, Javier y Aquilino, han sabido mantener esa prestigiosa Empresa, forjando empleo directo para más de 50 familias e indirecto para unas mil personas, con el sabroso aliño y el tamaño de las mogollas, mestizas y rollos de pan, apetecido por turistas, visitantes, transportadores y viajeros, producto que se encuentra en casi silvestre en hoteles, tiendas, restaurantes, terminales de transportes y en pequeñas casetas turísticas, que además engalanan el hermoso paisaje del cañón del Chicamocha”.           Crónicas Aratoca 50 Años, Página 100.  Escritas por Miguel Ángel Beltrán Quintero.

martes, 21 de febrero de 2012

Oportunidad de negocios para la moda en mundo digital

Será analizado en Click To Action
Según cifras de Google Colombia, el 85% de usuarios de Internet ha comprado algo online.
-  En Colombia, ocho de cada 10 personas compraron on-line durante el segundo semestre del 2010. Los teléfonos celulares y la ropa fueron los artículos más comprados a través de este medio.
-  En Click to Action, “El Sistema Moda en el mundo digital”, se analizará el mundo digital como una oportunidad para comunicar, mercadear y vender más.
Nedellín.- Febrero de 2012. Que 118 billones de mails y mensajes instantáneos viajen diariamente a través de Internet y que en Colombia la Web gana un lugar privilegiado frente a la televisión y la radio en cuanto al tiempo dedicado, con una participación del 84% frente a un 59% y 43%, respectivamente, no son hechos aislados. En un mundo globalizado las exigencias de competitividad e innovación son cada vez mayores y es allí donde Internet y su amplia baraja de posibilidades se convierten en herramientas estratégicas para comunicar, mercadear y vender más.
Consciente de esta evolución hacia el mundo digital, Inexmoda reconoce la necesidad de que los actores del Sistema Moda estén en esta misma senda y ha buscado generar estrategias enfocadas hacia la competitividad e internacionalización mediante el aprovechamiento de Internet, como oportunidad de negocio, preparando el seminario “Click to Action”.
Luz Adriana Naranjo Giraldo, directora de Competitividad e Internacionalización de Inexmoda, afirmó que “tras un continuo seguimiento al tema del mundo digital, hemos identificado que día a día toman mayor fuerza en la decisión de compra los buscadores, los comentarios de expertos y el sitio web de la marca. De acuerdo con estudios, el 62% de consumidores en América Latina consulta online antes de hacer sus compras, siendo Internet en muchos casos el primer paso para comprar en una tienda. Es por esta razón que hemos pensado en un nuevo espacio académico que busca profundizar sobre la importancia del Internet como oportunidad de negocio y de posicionar aún más las marcas de moda”. Ampliación

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